冬の味覚の王者~越前がに~

こんにちは、スタッフSです。
11月はじめにズワイガニ解禁を迎え、
かに大好きの私の待ちに待った季節がやってきました。

黄色のタグが越前がにの「証」。
写真はメスの「せいこがに」甲羅幅7~8センチでしょうか、
おなかの卵と甲羅の中の内子(みそ)がとても美味しく人気です。

1年に多くて2回ほどいただくでしょうか、なかなか頻繁には買えません。
オスのズワイガニはお値段がとんでもないので眺めるだけで終わっています><

東京に住んでいた頃は毎年実家から送られてきて、
ふるさと福井のことを想いながらいただいたので、
より一層美味しく感じたものでした。

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